JULBORD 2017 - varje helg fre-sön från 1 dec till 17 dec traditionellt julbord. Fredagar en sittning kl 18.00, lö-sö två sittningar 13.00 och 18.00. Bokning via mail: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. eller telefon 070-243 29 40 pm funkar oxå ? Välkommen med din bokning Det äldsta julbordet härrör från vikingarnas midvinterblot.[1] Under 1900-talets början efterfrågades en allt mer perfekt jul, vilket även syntes på utvecklingen av julbordet. Husmodern lagade många smårätter som dekorerades och pyntades.[2] Innan 1900-talet var lutfisk, dopp i grytan, sylta, julkorv och gröt de traditionella julrätterna, men under 1900-talets början började flera smårätter komma fram, såsom ägg, fisk och rödbetor. Anledningen till ökningen av rätter ligger i att man under 1880-talet kunde konservera mat mer, vilket underlättade smörgåsbordet. Innan 1800-talets andra hälft förtärdes huvudsakligen färsk mat, för att dra en skiljelinje mellan resten av årets insaltade eller torkade kost.[3]